25 mei 2017

Volkoren yoghurt muffins met kersen en witte chocolade


Muffins, die gaan er hier graag in... Geregeld zelfs als ontbijt of mee in de lunchtrommel. Dit keer maakte ik muffins met Jersey Yoghurt erin. Yoghurt van die schattige koeien die ook op de verpakking staan. Deze yoghurt is wat voller van smaak en bevat meer proteïne. 


te schattig toch ❤



Gezonde dingen gingen erin... en ja ook wat suiker en witte chocolade ;)... Maar dat moet kunnen vind ik!


Recept Volkoren yoghurt muffins met kersen en witte chocolade
14 stuks

250 gram yoghurt (ik gebruikte Jersey yoghurt, dat kan je vervangen voor Griekse yoghurt)
100 gram witte basterdsuiker
100 gram havermout
15 gram bakpoeder
100 gram olijfolie
100 gram bloem
150 gram volkorenmeel
100 gram witte chocolade
150 gram kersen (diepvries of vers)
3 eieren
snuf zout
optioneel grove havervlokken voor op de bovenkant

Verwarm de oven voor op 175 graden. 
Hak de chocolade grof. 
Ik gebruik een muffinvorm, met daarin papierenvormpjes, zet deze klaar. 
Roer dan alle natte ingrediënten door elkaar heen.
Voeg dan alle droge ingredienten toe en roer dit stevig door tot je een dik beslag hebt. 
De kersen en de witte chocolade roer je er als laatste doorheen. 


Verdeel met 2 lepels het beslag over de vormpjes. 


Bestrooi de bovenkant met havervlokken. 
Bak de muffins in 30-35 minuten gaar en goudbruin. 


Ze zijn gaar als de binnenkant droog is, dit kan je testen door er een satestokje in te steken, komt hij er droog uit zijn ze goed, zit er nog vochtig beslag aan, dan nog even verder bakken. 


Voedzame en gezonde muffins voor de stevige trek... en zo voorkom je dat je kids na een half uur al weer roepen honger te hebben ;)

~de yoghurt in deze blog werd gesponsord door Jersey Melkproducten en Kroon op het werk~

24 mei 2017

Gastblog Sestra: Nieuwe hoop

De blogs op Sestra lopen achter op het proces waar ik nu in zit, maar toch wil ik deze delen met jullie! 

hope-1804595_1920.jpg

"Al een heel poosje liep ik bij de fysio, maar één keer per week bleek niet langer genoeg, dus werd mijn fysiopakket opgeschroefd en zou ik twee keer per week behandeld gaan worden.Beide keren trainde ik een uur samen met mijn fysio en thuis oefende ik ook veel. Dat moest en zou me weer op de been brengen, en met het  nieuwe plan van mijn fysio was mijn wilskracht weer geboren.
Ik kreeg zowaar weer hoop. Dit zou goed komen!"

_________________________

De rest van de blog kan je op de site van Sestra lezen

23 mei 2017

#fitwomen ~Rosanne

Een serie over fitte vrouwen!... Nee geen superwomen aan het woord vandaag... Of toch wel... want welke ballen moeten we als vrouw/moeder wel allemaal niet in de lucht houden. Daarnaast wil iedere vrouw zich goed voelen in haar eigen lijf... Dus ja... toch superwomens aan het woord...

Vandaag een super student aan het woord...Hoe ze alles combineert, ik snap niet hoe ze het voor elkaar krijgt! Maar ik neem mijn petje af voor je bewuste levensstijl.


Wie ben je? Wat voor werk doe je? Wat zijn je leefomstandigheden? Heb je een gezin en waaruit bestaat dat?
Ik ben Rosanne, 21 jaar oud en ik studeer voor de opleiding fysiotherapie. Momenteel loop ik stage voor mijn afstuderen. Ik woon op mezelf in een studentenhuis met 5 andere huisgenoten.

Sport je al en wat voor sport beoefen je dan? Ik sport zeker. Ik beoefen al sinds ik 6 jaar ben wedstrijdzwemmen, als fanatiek leszwemmer stroomde ik zo in bij de zwemvereniging. Sinds dien ben ik onafscheidelijk van het zwembad.
Naast wedstrijdzwemmen doe ik krachttraining in de sportschool en vind ik het lekker om in de zomermaanden wel eens een rondje te hardlopen.

Hoe ziet jouw voedingspatroon eruit? Gezond en lekker eten!
Er zijn periodes geweest dat ik erg lette op mijn inname, zo focuste ik mij bijvoorbeeld op veel eiwitten eten voor de krachttraining die ik doe. Momenteel schrijf ik niet meer op wat ik dagelijks eet. Maar om een beeld te krijgen ziet het er globaal zo uit:
Ontbijt: havermoutpap, naturel kwark met havermout en aarbeiden of 2 boterhammen
Tussendoortje 10uur: een banaan, appel of 2 mandarijnen en een stukje ontbijtkoek.
Lunch: 2 à 3 boterhammen (belegd met kipfilet, kalkoenfilet, jonge smeerkaas of jonge kaas)(altijd eiwitrijk) en gekookt eitje.
Tussendoor: bakje paprika, tomaatjes of worteltjes of een handje notenmix.
Avondeten: altijd groente rijk en altijd met vis of vlees en zo min mogelijk rijst/pasta/aardappels!

Heb je na de winter het voornemen om te lijnen of fitter te worden? Zo ja hoe doe je dat dan?
Op dit moment niet echt. Ik ben echt tevreden met mijn lichaam op dit moment. Maar als ik meer de focus wil leggen op een nog slanker lichaam dan probeer ik minder chocola te eten, minder alcohol te drinken en ga ik vaak een extra keertje in de week naar de sportschool waarbij ik ook goed mijn buik train. 

Hoe combineer jij sport of bewegen met je gezin (als je dat hebt)? Ik heb geen gezin. Maar combineren met studie en werk is ook altijd wel een uitdaging!

Hoeveel tijd besteed jij per week en op wat voor manier aan fit zijn of worden?
Op dit moment sport ik in ieder geval 3x per week 1 tot 1,5 uur! Toen ik meer vrije tijd had was dit soms 4 à 5x per week.

In hoeverre pas je je eetgewoontes ook aan in deze periode? Als ik meer sport let ik vooral op meer eiwitinname, verder pas ik mijn eetpatroon niet echt aan.

Als je moet kiezen tussen….
De trap of de roltrap wat kies je? 
Trap, altijd!
De auto of de fiets?
Fiets! Maar ik heb ook geen andere keus haha
Chocolade bij de thee of wat fruit? 
Chocola! Het enige waar ik echt een zwak voor heb!
Frietjes of prakkie? 
Een prakkie.. ik heb geluk dat ik niet zo’n frietliefhebber ben

Ben je tevreden over je lichaam? Wat zou je het liefst veranderd zien? Ik denk dat ik zeker tevreden mag zijn met mijn lichaam!
Maar als ik iets zou mogen veranderen dan zou ik een wat smaller bovenlichaam willen hebben en wat grotere borsten.

Wat zijn jouw doelen en in hoeverre zijn die realistisch? Doelen heb ik op dit moment niet wat betreft #fitgirl, dromen wel… ik zou weleens een sixpack willen krijgen maar een realisitisch doel is het niet… haha

In de bijbel lees ik dat ons lichaam een tempel is van de Heilige Geest. In hoeverre is dat voor jou een extra reden om bewust met je lichaam en eten om te gaan? 
Ik ben niet christelijk maar ik zou wel graag op deze vraag reageren. Ik denk dat je zeker heel zuinig moet zijn op je lichaam. Er bestaan zoveel ziekten (die gerelateerd zijn aan voeding en beweging) die je kan oplopen/overkomen, zorg er voor dat je daar zelf niet aan bijdraagt! Wees lief voor je lichaam, je moet er nog je hele leven mee doen!

__________________

Dank je Rosanne voor het invullen van de lijst! Je voedingspatroon klinkt bekend aangezien ik zoveel mogelijk koolhydraatarm probeer te eten. En je laatste advies vind ik prachtig... Lief zijn voor je lichaam!

22 mei 2017

#TAG: Zing, Vecht, Huil, Bid, Lach, Werk en Bewonder

Ik werd door Lori van Mama's Jungle in maart getagt in een tag... In "blogland" zijn er meerdere van die tags, die vaak gebruikt worden om de blogger beter te leren kennen. Vaak door vragen of steekwoorden. Als blogger nodig je dan vaak andere bloggers weer uit om mee te doen aan de tag. Omdat er geen tijdsdruk achter zat heb ik de tag lekker even laten wachten tot een momentje dat het mij uitkwam. Dus eindelijk is daar dan dus mijn tag ;).  Nieuwsgierig naar de antwoorden van Lori? Die kan je hier lezen.

#TAG: 

Zing, Vecht, Huil, Bid, Lach, Werk en Bewonder 


Zing - Wanneer zing je?

Ten eerste kan ik eigenlijk niet zingen, maar als ik een fijn nummer hoor wat ik goed ken.,... dan zing ik graag mee :). Vaak als blij ben, maar ook als ik bezig ben. Als ik me verdrietig voel en een nummer me raakt dan kan ik ook nog wel eens meezingen. Met onze bijbelkring starten we met het zingen van wat liederen en in de kerk zingen we ook (alleen ben ik door mijn klachten al een tijd niet meer geweest) 

Vecht – Beschrijf de laatste keer dat je hebt gevochten, voor jezelf of een ander.

Ik heb een hekel aan vechten... Aan oorlog en geweld... Zelf nog nooit gevochten. Al ben ik aardig in gevecht met mezelf op het moment. Mijn lichaam doet niet meer wat het moet doen en dat is lichamelijk maar ook psychische een flinke strijd!

Huil – Ben je snel geëmotioneerd?

Huilen doe ik als ik heel erg boos ben of erg verdrietig. Al merk ik dat vermoeidheid en pijn hier de laatste tijd wel invloed op hebben. Ik kan erg geëmotioneerd raken door mooie momenten... Een tof gesprek, goed getimede knuffel, lied of als ik voor mijn gevoel een knipoog van God krijg. .. Dat raakt me en geeft me een brok in de keel. 

Bid – Hoe uit je jouw spiritualiteit? Waar geloof jij in? 

Het zal jullie niet ontgaan zijn maar ik ben christen. We gaan naar een PKN Hervormde gemeente. Thuis lezen we uit de bijbel, bidden, houden family nights, doe aan bible journaling en luister geregeld naar preken. Ook vind het heerlijk om met vrienden te praten over wie God is en wat Hij in ons leven doet. Ik uit mijn spiritualiteit niet... Het is compleet verweven met wie ik ben. En ik ben geen perfecte christen... want de perfecte mens bestaat niet... Maar ik mag geloven met vallen en opstaan. Dus ik maak fouten, zeg domme dingen en doe niet handig... Maar ik weet dat Gods hand altijd in de buurt is om me overeind te helpen en weer verder te lopen met me!

Lach – Wie maakt jou aan het lachen?

Ik lach snel... ik hou van lachen en grapjes. Onze jongste zoon is een grapjas en kan me goed laten lachen!.. Maar ook op het werk als collega's, met vrienden terwijl we in de tuin zitten of gewoon gezellig saampjes zijn.... Lach ik snel en makkelijk! Laatst vroeg iemand me zelfs "Lach je wel eens niet?"... Je straalt altijd... Nou geloof me... altijd lachen en stralen doe ik niet... Maar zeker veel :)

Werk – Werk je om te leven of leef je om te werken?

Ik werk als bloemist bij een Jumbo en daarnaast als vrijwilliger in een Hospice. Van beide geniet ik erg van. Ik hou van mijn werk, maar nog meer van het leven! Dus ik werk om te kunnen leven.... En zou ook goed zonder werk kunnen. Ik ben een bezige bij en ben graag bezig, maar kan mijn vrije tijd vullen met genoeg zinvolle dingen, dat ik werk niet nodig heb. Waarom dan wel werken, zoals ik zei... om te kunnen leven. We leven geen luxueus leven, maar vinden het toch fijn om finaniceel wat ruimer in ons vel te zitten, op vakantie te kunnen en nieuwe kleren te kunnen kopen als dat nodig is.  

Bewonder – Wie bewonder jij? En waarom?

Bewonderen... poef... Ik bewonder niet specifiek 1 groot persoon. Bewonderen klinkt zo groot. Ieder mens is uniek in zijn doen en laten. Uiteraard zijn er mensen die grote dingen bereiken, maar tegelijk zijn er ook veel mensen die met z'n allen grote dingen bereiken. Ik kan vooral bewondering hebben voor mensen die puur en open in het leven staan, die zich kwetsbaar op durven te stellen en nadenken over wat ze doen. Dat kunnen dus grote namen zijn of voor jullie onbekende namen... 

En nu mag ik wat bloggers uitnodigen om deze tag in te vullen.. Geen stress het hoeft niet nu.... ik heb hem ook lang laten liggen. Vind je het niks, dan is dat ook goed ;). Ik wil vragen aan Julia van GezinslevenAmelie van Blond met een groen geloofLieneke van Lina Schrijft en Deborah van Kijkmomentjes vragen of ze hem ook in willen vullen!

20 mei 2017

Candles.... *photoblog

De tijd van veel kaarsen branden ligt al weer even achterons.. maar toch wilde ik nog wat foto's delen... Van de foto's die ik nam van de brandde kaarsen...






Als experiment nam ik ook foto's van waxinelichtjes die ik uitblies... Ik weet niet hoeveel ik er uiteindelijk genomen heb, maar wel super leuk om op het grootste gemak uit te proberen. 














Spelen met lucifers bleek ook leuk te zijn :)... 









Ik blijf erbij dat als je van dingen bewust foto's neemt... Dus niet even snel een foto met je telefoon (waar niks mis mee is hoor)... Maar als je echt even de tijd neemt om met een fototoestel wat dingen vast te leggen, dat je dan zoveel meer ziet dan dat je normaal zou zien... Ik verwonder me vaak aan de andere kant van de lens.... Heb ik normaal gesproken geen oog voor die dingen omdat ze normaal zijn.. En dan ineens zijn ze fascinerend om te zien!...Ik zou zeggen probeer het eens uit!

19 mei 2017

Koelkast schoonmaken

De koelkast schoonmaken, zeer noodzakelijk! Maar dat ding lijkt wel altijd tot de nok toe gevuld... Is hij wat leger, dan "ineens" weer vol met nieuwe spullen. Aangezien ik geen zin heb om heel de koelkast leeg te trekken... en al helemaal geen overvolle, wachtte ik tot hij voor ons doen best leeg was en maakte hem schoon. De maandag erna kwamen de maandboodschappen die mijn ouders tegenwoordig voor me halen en alles kon zo een schone en opgeruimde koelkast. 



Ik zocht eens op internet wat tips die mij konden helpen bij het schoonmaken of dat er misschien nog taken waren die ik juist moest doen of niet... Deze tips wil ik niet voor mezelf houden.

- maak je koelkast 4 keer per jaar schoon (oke verbeterpuntje, komt vanaf nu standaard op mijn schoonmaaklijstje)
- zet de koelkast uit
- haal hem leeg en haal alle onderdelen uit de koelkast
- maak de rubbers goed schoon en controleer gelijk of ze nog heel zijn
- reinig met een wattenstaafje het afvoerputje achterin je koelkast en laat er een drupje chloor in lopen
- maak je koelkast schoon met een zachte doek en droog hem daarna met een oude theedoek uit.
- gebruik een azijnspray om nare luchtjes uit je koelkast te krijgen

en ja ik heb op het moment veel kant&klare dingen in huis/koelkast. Sausjes, sap en siroop... En ja er staan ook ongezonde dingen ;). Gelukkig zijn wij ook niet perfect
Wat ik ook altijd doe, is alles wat ik in mijn handen heb gelijk goed controleren! Wat gebruik ik nog wel en wat niet? Wat is over datum? Ook krijgt dan alles weer zijn nieuwe plekje. Over wat waar hoort te staan kon ik online ook nog wel wat handige tips vinden. 

Groente, 
gaat in de groentelade, daarom heet hij ook zo ;)
Vlees, vleeswaren, restjes, 
plaats je zo laag mogelijk in je koelkast, want daar is het zo koud mogelijk.
Melk en melkproducten 
mogen op de 2e plank van onderen en het liefst zo ver mogelijk naar achteren. 
Overige producten, 
staan hoger in de koelkast en in de deur. 

Bij mij staat niet alles waar het hoort, want zit vaak te vol... zeker als er een lading maandboodschappen ingepropt zit ;). 


Mijn vriezers moeten eigenlijk nog ontdooid, maar dat is echt te veel van het goede op dit moment. Dus ik denk dat ik mijn lief daar maar even extra lief voor aan kijk :)... 

18 mei 2017

Brosse kaas-zaden koekjes


Deze koekjes zijn weer een wat anders dan anders... 
Hartig!

Ik ben dol op hartig. Echt mijn smaak. Kan ik zo van genieten. Ik heb liever een blok kaas, dan een snoepjes. Dus deze koekjes zijn helemaal mijn ding. Ze zijn super makkelijk te maken.

Een recept kan je het eigenlijk niet noemen.. 


Je neemt net zoveel kaas als zaden... 

Ik gebruikte 75 gram kaas 
(mix van een oud stukje oude kaas en parmezaanse kaas)
en 75 gram aan zaden en pitten. Ik gebruikte pompoenpitten, chiazaad, sesamzaad en lijnzaad.

Maal/Schaaf je kaas zo fijn mogelijk, 
roer de pitten er doorheen. 
Maak hoopjes op je bakplaat. 
Bak ze in ongeveer 30 minuten krokant op 180 graden. 








De kruimels die ik overhield, gebruikte ik om over een salade te strooien. Echt super lekker...